طرز تهیه بستنی یخی آلبالویی خوشمزه و خانگی با طعم بی نظیر
بستنی یخی آلبالویی از بستنی های خنک و خوشمزه تابستانی است که می توانید در فصل تابستان با آلبالو درست کنید. وقتی تابستان از راه می رسد و هوا حسابی گرم می شود، هیچ چیزی دلچسب تر و لذت بخش تر از یک بستنی یخی نیست. مخصوصا اگر بستنی یخی با طعم ترش و ملس آلبالو باشد. در ادامه با طرز تهیه بستنی یخی آلبالویی خوشمزه با طعم بی نظیر با سایت آشپزی هارنیکا همراه باشید.
| مواد لازم بستنی یخی آلبالویی | |
|---|---|
| آلبالو | نیم کیلو |
| پودر ژله آلبالو | یک چهارم بسته |
| آب جوش | نصف لیوان |
| شکر یا عسل | 4 قاشق غذاخوری |
| نمک | نصف قاشق چای خوری |
| گلپر | نصف قاشق چای خوری |
مراحل طرز تهیه بستنی یخی آلبالویی
مرحله 1
برای درست کردن بستنی یخی آلبالویی، ابتدا آلبالوها را در یک ظرف با آب سرد می شوییم و در سبد می ریزیم تا خشک شوند.
مرحله 2
بعد با کمک هسته گیر یا با دست هسته آلبالوها را درمی آوریم و آنها را در ظرفی ریخته و کنار می گذاریم.
مرحله 3
در ادامه در یک کاسه یک چهارم بسته پودر ژله آلبالو را با نصف لیوان آب جوش مخلوط کرده و آنقدر هم می زنیم که پودر ژله به خوبی در آب جوش حل شود.
مرحله 4
حالا آلبالوها را داخل میکسر یا مخلوط کن می ریزیم و نمک، شکر و گلپر را هم بهش اضافه می کنیم و آن را تا جایی که مواد یکدست شود، میکس می کنیم.
مرحله 5
بعد از پوره شدن آلبالوها، ژله‌ی حل شده را بهش اضافه می‌کنیم و یکی دو پالس دیگر میکس می کنیم. در این مرحله زیاده روی نکنید، فقط در حد مخلوط شدن مواد میکس کنید،کافی است.
مرحله 6
مخلوط آماده شده را در قالب های مخصوص بستنی یا لیوان کاغذی یک بار مصرف یا هر قالب دلخواه دیگر می ریزیم.
مرحله 7
توجه داشته باشید که اگر از قالب مخصوص بستنی استفاده می کنید که خودشان چوب بستنی دارند و آن را داخل قالب می گذاریم. اما اگر از لیوان یا هر قالب دیگری استفاده می کنید، داخل هر کدام از لیوان ها چوب بستی یا سیخ چوبی و یا یک قاشق کوچک قرار دهید.
مرحله 8
در انتها قالب های بستنی را به مدت 5 ساعت در فریزر می گذاریم تا در فریزر بماند و به خوبی یخ بزند.
نکات تهیه بستنی یخی آلبالویی
برای خوشمزه تر شدن و طرح دار شدن بستنی یخی آلبالویی، می توانید بعد از آماده کردن مواد بستنی، کف هر کدام از قالب ها یک قاشق خامه قنادی آب شده بریزید و بعد مواد را داخل قالب ها ریخته و با سبخ چوبی کمی آنها را هم بزنید و بعد مواد بستنی را بریزید. اینطوری قسمت بالای بستنی ها طرحدار می شود.
برای درست کردن بستنی یخی آلبالویی، استفاده از ژله اختیاری است و می توانید آن را حذف کنید.
