طرز تهیه نان چایی قزوین

نان چایی قزوین از شیرینی های خوشمزه و معروف قزوینی ها می باشد و اگر یک روز به شهر قزوین مسافرت کردید می توانید آن را از سوپرمارکت های شهر به عنوان سوغات بخرید و یا اینکه خودتان دست به کار شوید و به روشی قزوینی ها آن را درست کنید. در ادامه با طرز تهیه شیرینی نان چایی قزوین خوشمزه و خانگی با پیمانه با سایت اینترنتی هارنیکا همراه باشید.

طرز تهیه شیرینی تابه ای ساده و خوشمزه شکلاتی برای عید

شیرینی تابه ای برای اونایی است که به هر دلیلی به ...

مواد لازم نان چایی قزوین
روغن جامد	100 گرم - دو سوم پیمانه
کره	100 گرم
پودر قند	100 گرم - حدود دو سوم پیمانه
زرده تخم مرغ	2 عدد
پودر هل	1 قاشق مرباخوری
آرد	400 گرم - حدود 2 + 1/3 پیمانه
ماست	40 گرم - 2 قاشق غذاخوری
بکینگ پودر	نصف قاشق چای خوری

مواد لازم برای رومال
زرده تخم مرغ	1 عدد
ماست یا خامه صبحانه	1 قاشق سوپ خوری
زعفران دم کرده غلیظ	1 قاشق چای خوری

مراحل طرز تهیه نان چایی قزوین

مرحله 1

برای درست کردن شیرینی نان چایی قزوین قبل از هر کاری باید مواد را از یخچال بیرون بیاورید تا به دمای محیط برسند.

مرحله 2

برای شروع در یک ظرف کرم نرم به دمای محیط رسیده، روغن و پودر قند الک شده را می ریزیم و ابتدا با قاشق هم می زنیم تا وقتی که با همزن آن را هم زدیم پودر قند در هوا پخش نشود.

طرز تهیه شیرینی تابه ای ساده و خوشمزه شکلاتی برای عید

شیرینی تابه ای برای اونایی است که به هر دلیلی ...

مرحله 3

سپس چند دقیقه ای مواد را با همزن بزنید تا کاملا سفید و پوک شود. بعد زرده ها و پودر هل را اضافه کرده و 2 دقیقه دیگر با همزن می زنیم.

مرحله 4

در یک کاسه جداگانه ماست و بکینگ پودر را مخلوط کرده و چند ثانیه ای صبر می کنیم تا بکینگ پودر فعال شود و ماست پف کند. بعد آن را به مواد بالا اضافه کرده و در حد مخلوط شدن با همزن بزنید.

مرحله 5

در ادامه آرد را الک کرده و ابتدا 30 گرم از آن را اضافه می کنیم. اول با قاشق مخلوط کرده تا در هوا پخش نشود و بعد با همزن فقط در حد مخلوط شدن می زنیم.

طرز تهیه برساق، شیرینی سنتی و پفکی لرستان با شیر

برساق یک نوع نان و شیرینی ترد مانند است ...

مرحله 6

حالا همزن را کنار گذاشته و باقی مانده آرد را کم کم اضافه کرده و با نوک انگشت دست ورز می دهیم تا مخلوط شده و خمیر لطیف و یکدستی درست شود.

مرحله 7

توجه کنید زیاد ورز ندهید چون در این حالت خیمر روغن پس می دهد و شیرینی خشک می شود. خمیر نهایی را داخل کیسه فریزر می گذاریم و به مدت 1 ساعت در یخچال استراحت می دهیم.

مرحله 8

سپس خمیر را بین دو نایلون با وردنه به ضخامت نیم سانتی متر باز می کنیم و کاتر دلخواه می زنیم. سپس کف سینی فر کاغذ روغنی بیندازید و شیرینی ها را پس از قالب زدن داخل سینی و با فاصله کنار هم بچنید.

طرز تهیه شیرینی مغزدار خوشمزه و شکلاتی به روش مجلسی

شیرینی مغزدار از شیرینی های خشک خوشمزه و ...

مرحله 9

حالا روی شیرینی ها را با برس و مخلوط زرده تخم، ماست و زعفران دم کرده رومال می کنیم و در صورت تمایل تخم مرخه یا کنجد می پاشیم.

مرحله 10

سپس به صورت دل به خواهی با چنگال روی شیرینی ها طرح می اندازیم و در نهایت برای پخت درون طبقه وسط فر از یک ربع قبل گرم شده با دمای 180 درجه سانتی گراد به مدت 20 دقیقه می گذاریم تا بپزند.