طرز تهیه شربت سکنجبین خوشمزه و خانگی با نعنای تازه
شربت سکنجبین نعنایی یکی از گواراترین و خوش طعم ترین نوشیدنی های فصل تابستان است که می توانید برای رفع عطش آن را میل کنید. این شربت اصیل وخوش طعم ایرانی که طرفداران زیادی دارد و با طعم نعنا یا خیار و لیمو هم درست می شود. درست کردن این شربت بسیار راحت و آسان است و شما می توانید آن را در منزل درست کنید و در روزهای گرم تابستان از مهمانان خود با یک نوشیدنی عالی پذیرایی کنید. در ادامه با طرز تهیه شربت سکنجبین خوشمزه و خانگی با نعنای تازه با سایت اینترنتی هارنیکا همراه باشید.
مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین نعنایی | |
---|---|
سرکه قرمز | 1 پیمانه |
شکر | 2 کیلو |
آب | 5 پیمانه |
نعنای تازه | 200 گرم |
مراحل طرز تهیه شربت سکنجبین
مرحله 1
برای درست کردن شربت سکنجبین، ابتدا شکر و آب را در یک قابلمه مخلوط کرده و روی شعله کم می گذاریم تا شکر کامل در آب حل شود و کمی قوام بیاید.
مرحله 2
بعد یک دسته نعنای تازه را بهش اضافه کرده و صبر می کنیم تا نعنا با شربت خوب بجوشد و عطر نعنا در شربت آزاد شود. در این مرحله حتما دیواره قابلمه را با پنبه آغشته به آب لیمو تمیز کنید تا شکرک نزند.
مرحله 3
وقتی که عطر نعنا آزاد شد، سرکه انگور را هم اضافه می کنیم و صبر می کنیم کمی بجوشد و با هم مخلوط شوند. در این مرحله غلظت شربت را تست می کنیم، اگه غلیظ شده بود، آن را از صافی رد می کنیم و کنار می گذاریم تا خنک شود.
مرحله 4
برای فهمیدن غلظت شربت، یک قاشق از آن را در نعلبکی می ریزیم و چند دقیقه ای در یخچال می گذاریم. اگر بعد از چند دقیقه شربت چسبناک شده بود، یعنی غلظت آن خوب است.
مرحله 5
شربت سکنجبین آماده و خنک شده را با آب خنک و مقداری یخ مخلوط کرده و در لیوان سرو می ریزیم و سرو می کنیم. می توانید برای تزیین آن، چند برگ نعنا داخل لیوان بریزید. مابقی شربت سکنجبین را می توانید در شیشه بریزید و در یخچال نگهداری کنید و بعدا از آن استفاده کنید.
نکات تهیه شربت سکنجبین
نوکه سرکه
دقت داشته باشید که شربت سکنجبین ایرانی را در اصل با سرکه انگور قرمز درست می کنند، اما برخی افراد بنا به ذائقه خود آن را با سرکه سفید هم درست می کنند.
خواص درمانی شربت سکنجبین
- کاهش چربی خون
- درمان نفخ معده
- مفید برای کبد و گوارش
- بازکننده عروق و ضد انسداد
- مفید در درمان مشکلات گوارشی
- مفید برای افراد دارای کبد چرب
- مفید برای رفع عطش در فصل گرم
- مفید برای افراد صفراوی مزاج